El hongo que comimos / Le champignon qu'on a mangé

On a mangé les coulemelles, ou lépiotes élevées (macro lepiota procera) on en a trouvé trois, assez grandes. On est bien sûr passé par une pharmacie pour vérifier qu'ils étaient bien comestibles. Comimos las macro lepiota procera. Encontramos tres bastante grandes, las chequeamos con un farmaceutico antes de comerlas.



Cocinamos dos al gril, quedaron un poquito amargas, pero se les sentia bien el gusto a avellana y a pimienta.
La tercera la salteamos en manteca con ajo y perejil. Una delicia. Tiene una carne sorpresivamente densa y muy blanca.
On en a cuisiné deux au gril, ça leur a donné un goût un peu amer, mais on sentait bien la noisette et le poivre qui font le parfum de ce champignon. La troisième on l'a cuisiné au beurre avec de l'ail et du persil. Miam. Il a une chair étonnamment ferme et très blanche.
Ca a fait une entrée parfaite pour une petite raclette, chauffée aux chandelles, accompagnée de vin bio (pas mal...) puisqu'on ne peut pas boire d'eau avec la raclette. Les patates étaient bio aussi (les patates bio, c'est bon! il y a une vraie différence).
Fue una entrada perfecta antes de comer una racleette (queso derretido con papas y fiambres), acompañada de vino organico, bastante rico y de papas organicas también (lo cual hace una real diferencia a nivel de gusto). Con la raclette no se puede tomar agua -asi se dice- porque es tan graso que se podria fijar en el estomago! Entonces "hay que" tomar alcohol...



















Petite déco physalys
Pequeña physalis de deco